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i miei corsi
I corsi si svolgono nella mia nuova ma antica
sede a Origlio: Ca' Frambuà!
Gruppi ristretti: in questo modo non si crea confusione
e ogni corsista può essere seguito con l'attenzione necessaria
Utilizzo per quanto possibile prodotti locali, e sempre bio:
il rispetto per la terra è rispetto per noi stessi
Nel corso è sempre compresa una cena o aperitivo conviviale e di condivisione
Sono disponibile dopo il corso per qualsiasi domanda, dubbio, consiglio
Percorso Cereali
Comprende una serie di corsi che approfondiscono gli aspetti della fermentazione dei cereali.
Cliccando sul nome sarai reindirizzato alla pagina con tutte le informazioni:
Lievito Naturale
Panificazione a Pasta Madre
Pane con Grani Antichi
Focaccia
Impasti Brioche
Challah
Croissant
Fika
Pizza in teglia
Pizza in teglia 2.0 (presto in arrivo!)
Kechek
Percorso Verdure
In questi corsi parliamo di conservazione delle verdure, sia sotto forma di lattofermentazione che di sottaceti
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Verdure Fermentate
Pickles (sottaceti)
Percorso Bevande
Scopri il mondo delle bollicine naturali attraverso bevande salutari e sempre diverse.
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Bevande Fermentate
Kombucha Like a Pro
Wild Sodas (pagina in costruzione)
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