Sono Caterina, ma mi conoscono tutti come Caterina-di-Tavola-Calma :)

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Sì, perché io sono il mio lavoro e il mio lavoro è quello di accompagnarvi alla scoperta del cibo vero, quello dei sapori di una volta, quello fatto in casa con il tempo che serve e gli ingredienti che noi abbiamo scelto. Noi, e non qualcun altro per noi!

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La mia più grande passione è la fermentazione, che si tratti di pane (a pasta madre), verdure (crauti, kimchi...), e gazzose (ovviamente naturali!!!)

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Vi aspetto nella mia cucina per condividere alcune ore insieme all'insegna del buon cibo... e delle buone chiacchiere!

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