Vieni a impastare tante belle storie con noi :)
In questa pagina ti descrivo il progetto del Forno Comune, un progetto nato dal desiderio mio (Tavola Calma) e di Triticum - the art of flour di creare insieme qualcosa di bello che unisse la nostra passione comune per il pane.
Ecco quindi che nel meraviglioso giardino di Ca' Frambuà a Origlio, già sede dei miei corsi di Panificazione e Fermentazione, nasce l'idea di installare un forno a legna per raccogliere tante persone con i nostri stessi interessi... oppure anche solo un po' curiose!
Il nostro non sarà solo un forno ma un luogo vivo, dove arrivare, impastare, restare.
Ci ritroveremo per cuocere il pane ma soprattutto per fare comunità.
Preparare il pane insieme è un gesto antico... richiede pazienza, ascolto, presenza...
ci insegna a rispettare i tempi - quelli della fermentazione e quelli degli altri.
Al Forno Comune ognuno porta qualcosa: una ricetta, un po' del suo lievito madre, una storia, un'idea.
E tutto si mescola.
Il Forno diventa un luogo dove incontrarsi, un pretesto per ritrovarsi e riscoprire la semplicità dello stare insieme.
Così pane, torte, biscotti non rappresentano soltanto del cibo ma gesti di cura, offerte e ponti tra le persone.
Cuocere qualcosa insieme significa partecipare e condividere, imparare e insegnare, dare e ricevere... perché la nostra comunità, così come un impasto, ha bisogno di tempo, attenzione e calore per crescere.
Per questo motivo non vogliamo che questo forno sia soltanto nostro, mio e di Triticum.
Questo forno deve essere di tutti.
Il pane che sforneremo sarà di tutti.
E così abbiamo pensato a una raccolta fondi :)
Così ognuno potrà partecipare all'acquisto del forno e far parte di una socialità nuova, nella quale la condivisione rappresenterà la base delle relazioni e nessuno sarà individualmente proprietario di qualcosa.
Entra anche tu a far parte del nostro progetto!
E se vuoi dai una occhiata alla raccolta fondi e aiutaci a realizzare questo sogno :)
Trovi qui sotto il link al crowdfunding.
Con affetto
Caterina (Tavola Calma)
Francesco&Lorenza (Triticum bakery - Lugano)
Qui trovi il link alla raccolta fondi:
E questo è il nostro manifesto:
